Novo endereço do blog

Meu blog agora está em novo endereço…

Lá você vai encontrar todas as receitas que publiquei aqui e mais um monte de novas receitas que vou atualizando com bastante frequência.

Resolvi mudar para dar uma cara mais personalizada e também para organizar melhor o conteúdo.

Para visitar o novo blog basta clicar no link:

www.livrodereceitasculinarias.com.br

Te espero lá.

Ruth

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Pudim de laranja

  • 1 copo [requeijão] de caldo de laranja
  • 9 ovos inteiros
  • 9 colheres [sopa] de açúcar

Passar os ovos inteiros muitas vezes pela peneira. Juntar então  o açúcar e o caldo de laranja.

Caramelizar uma forma de buraco no meio , colocar a massa e assar em banho maria no forno. É melhor tampar a forma com papel de alumínio para não formar uma crosta  grossa em cima. Depois de fria, levar a forma à geladeira. Desenformar no dia seguinte.

Taça de bolo com creme

Fazer um bolo com:

  • Meia xícara de suco de maracujá ou abacaxi
  • 8 ovos inteiros
  • Bater bem na batedeira até ficar bem alto.  Reservar.

Numa tigela colocar peneirando:

  • 8 colheres [sopa] de farinha de trigo
  • 2 colheres [sopa] de maizena
  • 5 colheres [sopa] de açúcar

Juntar esses ingredientes à massa de ovos com o suco, mexendo levemente. Assar em assadeira  [40 cm por 30 cm] untada com manteiga e farinha de trigo, em forno médio por mais ou menos 30 minutos. Quando esfriar, cortar em cubos de 2 cm.

Fazer um creme com maizena, ovos, leite, açúcar e raspas de limão. Pode-se colocar hortelã bem picadinha.

Montagem:

  • Numa taça , colocam-se pedaços do bolo umedecidos com calda da fruta, por cima uma camada do creme, doce de maracujá ou abacaxi, mais outra camada do bolo umedecido, mais outra camada  do creme e enfeitar com frutas.

Fica uma sobremesa maravilhosa!

Drink – sorvete de manga

1 copo [requeijão] de manga em calda. [ Se quiser preparar: Ferver  2  mangas um pouco, numa caldinha rala, com pouco açúcar.]

1 copo de gelo

1 calda grossa feita com 1 litro de água e 1 xícara e meia [chá] de açúcar. [ Fica parecendo glucose]

 Meia banana em rodelas.

Bater no liquidificador e servir no mesmo momento. Pode congelar também, ficando mais pastoso.

  • Pode ser feito também com:
  • morango e abacaxi
  • abacaxi e maçã
  • kiwi com banana

Torta de maçã diferente

1 xícara [chá] de farinha de trigo

 120 gr de manteiga sem sal

Meia xícara de açúcar

Meia xícara de nozes picadas

1 colher [sopa] rasa de canela em pó

Amassar tudo com as mãos até formar uma farofa. No fundo de um pirex, colocar maçãs cortadas bem fininhas e espremer por cima  o caldo de um limão, e depois espalhar a farofa. Vai ao forno por 45 minutos.

Servir gelada. Se quiser, joga por cima,[ no prato que vai servir] uma caldinha  feita com 1 xícara [chá] de açúcar e 5 colheres [sopa] de água ou caldo de laranja. Fazer uma calda dourada.