Novo endereço do blog

Meu blog agora está em novo endereço…

Lá você vai encontrar todas as receitas que publiquei aqui e mais um monte de novas receitas que vou atualizando com bastante frequência.

Resolvi mudar para dar uma cara mais personalizada e também para organizar melhor o conteúdo.

Para visitar o novo blog basta clicar no link:

www.livrodereceitasculinarias.com.br

Te espero lá.

Ruth

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Florentinas – Bolachinhas de aveia

  • 200 gr de amêndoas inteiras sem pele
  • 3 colheres [sopa] de margarina
  • meia xícara [chá] de creme de leite
  • 8 colheres [sopa] de açúcar
  • 2 colheres [sopa] de cerejas ao marraschino escorridas e picadas
  • 100 gr de frutas cristalizadas picadas
  • meia xícara [chá] de aveia em flocos
  • margarina para untar

Num multiprocessador triturar grosseiramente as amêndoas.

Numa panela coloque a margarina, o creme de leite e o açúcar e leve ao fogo até ferver. Retire do fogo, adicione as cerejas, as amêndoas, as frutas cristalizadas e a aveia em flocos. Misture até incorporar bem. Com o auxílio de uma colher [chá] coloque pequenas porções da mistura em uma assadeira untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo,mantendo um espaço de 3 cms entre elas.

Achate-as com um garfo molhado e leve ao forno médio pré aquecido por 35 minutos ou até começar a dourar a parte de baixo dos biscoitos. Deixe- os esfriar na assadeira.

Guarde-os   em caixas bem fechadas.

Salame de chocolate

Derreter meio quilo de chocolate meio amargo. Juntar 100 gr de biscoito maizena picado, acrescentar um pouco de canela, amêndoas sem pele, uvas passas. [ ou nozes].Misturar bem para umedecer.

Untar um papel de alumínio com manteiga e embrulhar o salaminho. Apertar levemente. Levar à geladeira. No dia seguinte, cortar em fatias.

Petits fours com goiabada

Observação: Estes biscoitinhos além de ficarem muito bonitinhos, são deliciosos!

  • 2 xícaras [chá] de maizena
  • 1 xícara [chá] de açúcar
  • 2 xícaras [chá] de farinha de trigo
  • 200 gr de manteiga
  • 4 gemas
  • 2 claras
  • 2 colheres [sopa] de fermento em pó

Peneire juntos todos os ingredientes secos. Faça uma cova nessa mistura e ponha dentro a manteiga, as gemas e as claras,amasse até que a massa fique bem macia e se despregue das mãos.

Faça bolinhas e coloque em tabuleiro untado com manteiga e farinha,longe umas das outras, porque elas crescem bastante e também achatam. Coloque por cima gema pincelada,um pedacinho de goiabada e uma pitada de açúcar.

Asse em forno médio. Guarde em vasilha bem tampada.

Sequilho de coco

Estes biscoitinhos são fáceis de fazer e agradam todas as pessoas.

  • 4 xícaras [chá] de polvilho doce – 500 gr
  • 4 gemas
  • 2 xícaras [chá] de açúcar
  • 1 xícara [chá] de farinha de trigo
  • 1 xícara [chá] de maizena
  • 150 gr de manteiga ou margarina
  • Meia lata de leite condensado
  • 1 vidro pequeno [200 ml] de leite de coco
  • 1 pacote de coco ralado [100 gr]
  • 1 colher [sobremesa] de fermento em pó

Amassar bem. Fica uma massa macia mas não muito seca.

Se precisar , dar ponto com farinha de trigo.

Fazer bolinhas e assar em tabuleiro untado com margarina e farinha de trigo.