Novo endereço do blog

Meu blog agora está em novo endereço…

Lá você vai encontrar todas as receitas que publiquei aqui e mais um monte de novas receitas que vou atualizando com bastante frequência.

Resolvi mudar para dar uma cara mais personalizada e também para organizar melhor o conteúdo.

Para visitar o novo blog basta clicar no link:

www.livrodereceitasculinarias.com.br

Te espero lá.

Ruth

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Empadinha de queijo mineiro

Esta receita é maravilhosa para  festinhas.

  • 7 colheres [sopa] bem cheias de farinha de trigo
  • 1 colher [chá] de sal
  • 1 colher [sopa] bem cheia de manteiga ou margarina
  • 3 colheres [sopa] de água gelada
  • 1 gema de ovo

Amassar até dar liga. Fica uma massa macia, mas não grudenta. Deixar descansar. Colocar então nas forminhas, com as mãos, deixando a massa bem fininha. Isto pode ser feito até um dia antes.

                                        Recheio

  • Meio queijo de Minas fresco desfiado
  • 50 gr de queijo parmezão ralado 
  • 2 ovos pequenos inteiros
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • Mexer bem e colocar mais ou menos meio copo [requeijão] de leite. Fica um creme.

Encher as forminhas com a massa crua só na hora de servir. Assar em forno médio.Servir quentinhas.

Torta ou Empada de liquidificador

No liquidificador, colocar:

  • 1 xícara [chá] de óleo
  • 1 xícara [chá] de leite
  • 1 tablete de caldo de frango
  • Bater bem e colocar 3 ovos inteiros e bater por 2 minutos.Retirar do liquidificador e colocar numa tigela e bater à mão:
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 3 colheres [sopa] de queijo parmezão
  • 1 pitada de sal e
  • 1 colher [sobremesa] de fermento em pó. Mexer bem.

Colocar em forminhas ou em forma grande untadas .

  • Se for em forminhas colocar: 1 colher de massa – 1 colher de recheio – 1 de massa.

Exemplo de recheio : 1 xícara e meia [chá] de atum

                                             Meia xícara de tomate picado

                                            Salsinha e se quiser, colocar orégano

Torta de maçã diferente

1 xícara [chá] de farinha de trigo

 120 gr de manteiga sem sal

Meia xícara de açúcar

Meia xícara de nozes picadas

1 colher [sopa] rasa de canela em pó

Amassar tudo com as mãos até formar uma farofa. No fundo de um pirex, colocar maçãs cortadas bem fininhas e espremer por cima  o caldo de um limão, e depois espalhar a farofa. Vai ao forno por 45 minutos.

Servir gelada. Se quiser, joga por cima,[ no prato que vai servir] uma caldinha  feita com 1 xícara [chá] de açúcar e 5 colheres [sopa] de água ou caldo de laranja. Fazer uma calda dourada.

Drink – Meia de seda

1 lata de leite condensado

1 lata de gim

1 lata mal cheia de licor de cacau

1 lata mal cheia de leite comum

Bater um pouco no liquidificador.Colocar em uma garrafa  tampada no congelador. Esta bebida dura perfeita e saborosa  por muito tempo e é muito apreciada.

Published in: on 30/06/2010 at 3:21 am  Deixe um comentário  
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